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茶叶泡几次?终于找到答案了

日期:2016-07-30  阅读:572次

 茶叶泡几次?这是一个很笼统的问题,下面从各个方面来为大家分析一下。 

(图片ID:47694346,茶叶泡几次)

茶叶泡几次

茶叶的冲泡次数,和茶叶的营养吸收、茶叶的嫩度和不同人的口味有很大的关系。

1、营养吸收

从营养吸收上来说,袋装最好冲泡1次,散装茶则别超过3次。茶叶都有一个共同点,茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已被浸出。经三次冲泡后,基本达到全量浸出。

2、茶叶的嫩度

茶叶的嫩度决定茶叶的耐泡程度,一般情况下,茶叶品质越好,可以冲泡的次数就越多。此外,茶类不同耐泡程度也不一。如绿茶,嫩度较高,冲泡次数不宜超过4次。像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶,可以冲泡5-7次。再如红茶、黑茶这些全发酵茶,发酵程度较高,可以冲泡的次数更多,一般冲泡10次左右也是没有问题的。

3、不同人的口味

有的人喜欢喝浓茶,有的人喜欢喝淡茶。喜欢喝淡茶的,喜欢把茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有的人则冲泡一两次就赶紧换掉茶叶。

综上所述,茶叶泡几次,因茶叶的营养吸收、茶叶的嫩度和不同人的口味而不同。


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